八王子の本格イタリアン・ビストロ「Rivette」ランチ・ディナーで楽しめる厳選ワイン

コロナ禍を経て、人と人とのつながりの大切さを改めて実感し、「日常の中で少し特別な時間を過ごせる場所」を目指してオープンしました。

20代から70代まで幅広い世代のお客様にご利用いただき、普段使いはもちろん、大切な方とのお食事や記念日など、さまざまなシーンで気軽にお立ち寄りいただける一軒です。

料理には、オマール海老や国産牛、八王子・坂本農園の有機野菜をはじめとした厳選食材を使用。低温調理や長時間の煮込みなど、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法にこだわり、一皿一皿丁寧に仕上げています。

アンティークの温もりを感じる落ち着いた空間で、ナチュラルワインやクラシックワインとともに、旬の食材を活かした料理とのペアリングをゆっくりとお楽しみください。